【生酮指南】生酮飲食與關節健康減少發炎

引言

在香港這樣節奏急速的城市中，關節痛和發炎會顯著影響日常生活，不論是早晨的通勤，還是週末的遠足活動，都會有所影響。

近年來，越來越多人開始調整飲食以應對這些問題，其中生酮飲食因其不僅能幫助減肥，還能減少發炎的潛力而備受關注。

讓我們來了解生酮飲食如何為飽受關節痛困擾的人士，帶來正面改變。

炎症是人體抵禦傷害或感染的天然防禦機制。然而，當炎症持續存在且無法得到有效控制時，就會演變為慢性炎症，並可能導致骨關節炎、類風濕性關節炎等疾病，這些疾病通常會表現為關節疼痛。從這些見解出發，我們可以利用飲食策略，尤其是生酮飲食，來探索如何管理炎症性關節疾病的症狀，同時查找其根本原因。

慢性炎症的產生是由於免疫系統在應對最初的威脅後未能完全關閉反應，導致體內組織隨時間推移而分解，從而引起關節疼痛和功能下降（Goldring & Otero, 2011）。

飲食、生活方式和壓力顯著影響體內的發炎水平。高精製糖、反式脂肪和過多熱量的飲食會加劇發炎，而壓力則已被證明能增加促炎性細胞因子的產生，從而可能助長慢性發炎性疾病。

生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式，具有抗擊慢性炎症的潛力。它通過減少碳水化合物的攝入量來限制過量葡萄糖的產生，而過量葡萄糖會導致晚期糖基化終產物 (AGEs) 的形成，這些產物會促進炎症。

此外，生酮飲食會在酮症狀態下增加酮體的產生，例如 β-羥基丁酸 (BHB)。BHB 不僅是一種替代能源，還具有抗炎特性。它通過抑制 NLRP3 炎症小體（炎症過程中的關鍵參與者）來發揮作用。

Ruskin 等人（2009 年）的研究表明，生酮飲食可在急性痛症老鼠模型中減輕炎症。研究發現，生酮飲食可減少大鼠的疼痛行為，這可能歸功於酮體的抗炎作用。

此外，Masino 和 Rho（2012 年）的一篇最新綜述表明，生酮飲食通過調節腸道微生物群、改善線粒體功能和減少氧化壓力等機制具有抗炎作用，進一步支持生酮飲食作為對抗慢性發炎的飲食策略的功能。

這些研究結果意義重大，確立了生酮飲食作為一種減輕慢性炎症及其對關節健康負面影響的實用且有效的飲食策略。

此外，除了抗炎作用，生酮飲食還能幫助減肥。減肥可以減輕關節負擔，改善活動能力，進而緩解疼痛問題。

認識到生酮飲食在管理發炎方面的有效性，Nurum 特別設計了針對經歷關節疼痛人士的生酮餐單。我們的計劃考慮了香港居民的獨特飲食需求和生活方式，重點使用可持續、本地的食材，支持關節健康和整體健康。

遵循生酮飲食的實用建議

開始生酮飲食可能看似令人生畏，但 Nurum 會在每一步為您提供指導。以下是一些入門提示：

問：生酮飲食對所有人都安全嗎？
答：在我們的功能醫學專家和註冊營養師的指導下，生酮飲食會根據每個人的需求進行調整，確保健康和減肥的安全有效方法。專業教練會全程監控您的進展，並適時調整餐單，幫助您降低風險，最大限度地發揮飲食的益處。

儘管生酮飲食通常是安全的，並且已經幫助許多人達成健康目標，但 Nurum 的教練計劃為您提供額外保障。我們會密切監測每個人對食物的血糖反應，並調整飲食以保持血糖在安全範圍內，確保您安全地進入酮症狀態。

問：需要多長時間才能看到效果？

答：結果可能因人而異，但許多人報告在開始飲食的幾週內，就感覺到關節疼痛和發炎有所改善。

生酮飲食可作為關節疼痛和發炎的輔助治療方法，有助於增強傳統療法的效果。

通過 Nurum 計劃，每人將獲得全面的教練支援和個性化指導，確保這段旅程不僅有效，而且能無縫融入每個人的生活方式。

探索 Nurum 的生酮改造計劃，緩解關節疼痛，迎接更健康未來。